Et tür Tayinleri
Yasal düzenlemeler ve dini sebepler (helal ve koşer) gıda ürünlerinde kullanılan hayvan türlerinin tespitini gerektirmektedir.
Analizler, türe özgü proteinin (ELISA) veya DNA’nın (real-time PCR) tespitine dayanır.
Türkiye distribütörü olduğumuz R-Biopharm, ELISA-TEK™ tür tayin kitlerinin global distribütörüdür.
- ELISA-TEK™ Cooked Meat
- ELISA-TEK™ Raw
- MELISA-TEK™ Meat Species
- ELISA-TEK™ EZ Pork
Analiz metodu seçiminde numune, hedef tür gibi değişkenler önemlidir. Örneğin ileri işlem görmüş jelatin gibi bileşenler veya katkı maddeleri içeren gıdalarda domuz tespiti real-time PCR ile %0.0005 düzeyinde yapılabilir.
Analiz metotları, cihaz, ekipman ve kitlerle ilgili daha fazla bilgi için aşağıdaki formdan bize ulaşabilirsiniz.